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【竹节蛏怎么吃 竹节蛏怎么做】1、材料：竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量 。
2、大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养 。
3、大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀 。
4、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上 。
5、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好 。
6、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气 。
7、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右 。
8、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可，清蒸竹蛏就做好了 。
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