【雨前雨后茶叶有什么区别】
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雨前茶是清明之后 ， 谷雨之前采制的茶叶 ， 又叫二春茶 。雨前茶虽不及明前茶细嫩 ， 但由于气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的养分也较丰富 ， 往往滋味鲜浓且耐泡 。采茶“清明太早 ， 立夏太迟 ， 谷雨前后 ， 其时适中” 。雨前茶的采制恰如其分 ， 不嫩不老；泡出的茶汤明亮莹黄 ， 香气醇厚 ， 反复冲泡仍回味绵长 ， 浸润着处世中庸的禅意 。
而雨后茶是谷雨之后采制的春茶 ， 又叫春尾茶 。谷雨时节 ， 江南地区气温渐暖 ， 雨水充沛；茶树从寒冬中彻底苏醒 ， 唤起潜藏的能量迅速向上 。这种茶 ， 采时叶片已经很饱满 ， 叶的味道盖住了芽的味道 ， 味道会苦涩些 ， 更适合上了年纪的老人喝 。甘香略涩的茶味 ， 在舌腔间回转 ， 宛如起伏沉浮的人生 ， 品出生活百态 。此外 ， 拿明前茶、雨前茶和雨后茶三者来看 ， 明前茶的品质要比后两者更好 。明前茶是清明节前采制的茶叶 ， 它们是茶叶精品中的精品 。
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