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【西班牙炒饭 西班牙炒饭正宗做法】1、食材：250克无骨去皮鸡胸肉切丁 ， 3个鸡翅中 ， 每个切成3块 ， 1个西班牙洋葱切丁 ， 1根西芹切丁 ， 1根胡萝卜切丁 ， 1汤勺香菜切碎 ， 1只烤红柿子椒（切成4厚瓣 ， 放烤箱里烤） ， 4汤勺纯橄榄油 ， 2个中等大小的鱿鱼 ， 切成小块 ， 8个白蛤 ， 8个大虾 ， 1汤勺番茄酱 ， 1汤勺西班牙藏红花 ， 3杯米 ， 2汤勺煮熟青豆 ， 番茄酱 ， 盐 ， 白葡萄酒各适量 。
2、把橄榄油倒入煎锅加热 ， 把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒 。直到肉色变白 。
3、放点盐 ， 当肉差不多的时候 ， 加入鱿鱼 ， 继续炒 。
4、倒点白葡萄酒 ， 加入芹菜、胡萝卜 ， 翻炒几分钟 ， 加藏红花 ， 然后加水 ， 加满整个锅 ， 然后加入生米 。
5、保持高火 ， 烧20分钟到30分钟 ， 保持不要烧焦 ， 加盐 ， 调整咸淡 。
6、加入虾和蛤子 ， 转小火 ， 撒入香菜末 ， 作为装饰 。
7、等水差不多烧干的时候 ， 撒入青豆 ， 搅拌几下 ， 关掉火 。
8、把烤熟的红柿子椒 ， 虾 ， 蛤子挑几个出来 ， 还有柠檬切片 ， 按辐射状间隔摆放 。
9、用湿纸蒙上煎锅 ， 等5分钟 ， 即可 。
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