1、地瓜开花了还可以吃 ， 地瓜开花之后不会像土豆一样有有毒的物质 。
2、红薯开花后可以食用 ， 不会有中毒症状 ， 但是应该注意的是地瓜开花后不仅味道不好 ， 而且失去了食用价值 ， 至于说吃开花的地瓜会中毒 ， 这是没有根据的 ， 也是不科学的 ， 这纯粹是生活中的一种误解 ， 营养学家认为地瓜是有营养的食物 ， 地瓜也可以用作许多疾病的食疗 ， 虽然地瓜开花时可以吃 ， 但如果表皮是褐色或黑斑就不能吃 ， 这是由黑斑病菌污染造成的 ， 黑斑病菌排出的毒素含有甘薯酮和甘薯酮醇 ， 使甘薯变硬、变苦 ， 对人体肝脏有剧毒 ， 这种毒素就算是经过火煮和烤生物活性也不会被破坏 ， 食用后 ， 通常在24小时内出现 ， 伴有恶心、呕吐和腹泻等胃肠道症状 ， 在严重的情况下 ， 还会出现高烧、头痛、哮喘、神志不清、吐血、昏迷甚至死亡 。
【地瓜存放时间长了开花了能吃吗 地瓜存放时间长了开花了能不能吃】3、红薯和柿子不能一起吃 ， 应该至少间隔五个小时之后再吃 ， 甘薯中的糖会在胃中发酵 ， 这将增加胃酸的分泌 ， 并与柿子中的单宁和果胶反应而沉淀和结块 ， 导致结块 。
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