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【花胶泡发需要换水吗？】一般都需要换水 。
花胶泡冷水的时候，在泡发的同时，会有杂质的出现，换水的目的，一个就是为了将水中的杂质倒掉 。另外，花胶泡发时间比较长，水容易变质，常温下，4小时左右就要换一次水，防止水以及花胶变质 。有些人会将花胶放冰箱冷藏泡发，能防止由于温度过高水以及花胶变质，延长换水的时间，方便大家操作 。也就是说，常温下，泡发花胶4小时左右换一次水，冷藏状态下，8小时左右换一次水 。分辨花胶是否泡发好，看花胶是否吸水充分，变得饱满 。
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