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【清蒸排骨 清蒸排骨做法】1、排骨洗净 ， 取中间部位放入碗中 ， 调入盐和酱油 ， 加入玉米淀粉用手抓匀 ， 静置30分钟左右入味 。
2、芋头去皮洗净切小块 ， 蒜头拍松 。
3、将芋头铺入盘底 。
4、再将腌好的排骨倒入盘中 ， 放入蒜头 。
5、加入豆豉 。
6、锅中加入清水 ， 大火烧开 ， 放入排骨 。
7、加盖大火蒸20分钟即可关火 。
8、出锅即可食用 。
9、色香味俱全 。
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