文章插图
【酸甜鸡蛋的做法 需要什么辅料】1、准备好3枚鸡蛋 ， 先把锅烧热 ， 倒入适量油 。
2、六成热磕入一枚鸡蛋 ， 中小火煎制 ， 待鸡蛋一面凝固上色后 ， 翻面 。两面均呈金黄色 ， 且蛋黄凝固时即可出锅 。
3、三枚鸡蛋都煎好 ， 装盘中备用 ， 把蒜切成细末 ， 锅中留底油 ， 倒入蒜末爆香 。
4、倒入约70ml番茄酱 ， 加入白糖20g ， 点少许水稀释 ， 翻炒均匀 ， 煎好的鸡蛋倒入锅中 ， 轻轻翻动使其入味 ， 加少许水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。
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