传统面包制作方法 传统面包制作步骤
文章插图
【传统面包制作方法 传统面包制作步骤】1、前一天把材料搅拌一起放冰箱冷藏一夜备用（12个小时以上） 。
2、第二天把它拿出来和主面团里（除了盐）所有材料放一起搅拌均匀 ， 揉至7分 ， 加入盐揉至出手套膜 。
3、直接均匀分割面团 ， 搓圆条 ， 编成5瓣花环状 。
4、醒发至两倍大 ， 入烤箱 ， 上火170 ， 下火185 ， 烤15分钟掉头再烤5分钟 。
5、出炉 ， 趁热表面刷上蜂蜜和色拉油（1:1） ， 放凉、掰开 ， 有拉丝 ， 组织非常细腻啊 。
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