【红烧肉具体做法的步骤有几步 红烧肉具体做法介绍】1、做红烧肉只需4步 。
2、做红烧肉的第1步是先准备好所有的材料 ， 葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒放到锅中翻炒 ， 炒出香味之后 ， 把已经切好的五花肉放到锅中继续翻炒 。等到五花肉已经翻炒的均匀变色 ， 这就可以把五花肉盛出来 。
3、第2步起锅再次烧油 ， 等油热之后把已经准备好的冰糖放入锅中用小火慢慢的熬制 ， 这时候千万不能够用大火 ， 因为用大火的话很容易把糖熬糊 。这样做出来的红烧肉会非常的苦 ， 所以说一定要用小火熬制 ， 等把所有的冰糖都熬化之后 ， 放入刚刚炒好的红烧肉继续翻炒 ， 让红烧肉均匀的上色 。
4、第3个步骤也是最简单的一个步骤 ， 放入生抽和老抽 ， 加入蚝油 ， 这是在为红烧肉调色 ， 这样做出来的红烧肉会更加的漂亮 。然后在锅中加入一碗清水 ， 把火调到最小 ， 用小火慢慢的熬制 。
5、最后一个步骤也就是第4个步骤 ， 等到肉快熟了的时候 ， 放上盐和少许的冰糖们 ， 然后再改大火 ， 最后收汁 。一道简单易学的红烧肉就完成了 。
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