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蛋挞要烤箱啊，你家里有没有？先来两个简单的吧，不用烤箱就能做，都是布丁蛋奶布丁原料：鸡蛋，牛奶，糖烤箱做蛋挞 。
1 。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉 。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味 。
2 。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样 。
3 。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也以红豆栗子蛋炒奶原料:红豆栗子鲜牛奶,鸡蛋,白糖做法:把红豆和栗子煮熟后压成泥状，然后将锅烧热,不放油;鸡蛋打入碗里备用 。
将红豆泥和栗子泥倒入锅中，炒几分钟后，把牛奶倒入锅中,加适量白糖,一边搅拌一边倒入鸡蛋液 。鸡蛋稍有凝结就起锅,盛入盘中 。焦糖蛋奶布丁材料：（成品约两个饭碗的份量）焦糖：白砂糖40G，热水2匙布丁：500ML，砂糖50G，蛋黄3个，全蛋1个，香草粉少许 。
做法：制作以下两份东东时，先用一杯水倒入电锅的外锅 。预热 。
1 。制作焦糖，倒入糖至锅内，小火加热，一边搅拌，
2 。砂糖变色后，迅速加入2匙水，会有剧烈声响，正常 。
3 。
继续搅拌，至再度有点浓稠变色即可 。1 。砂糖，全蛋，蛋黄放入干净的耐热容器内，轻搅拌均匀（均匀就好，不要搅拌太久）2 。牛奶（可选择是否加入香草粉）加热至沸腾，放凉至摄氏50度左右，倒入1的容器中，继续搅拌均匀，同样切忌搅拌太用力或是过久 。
3 。把2倒入已经盛有焦糖液的布丁杯中，（先用滤网过筛），在放入电锅内蒸 。
4 。第一次用一杯水（量米杯）下去蒸，待蒸好后判断布丁的软硬程度，再决定是否再加半杯水下去蒸 。注意事项：加热焦糖时，可加热一阵子，稍微离开火源，再继续加热 。
倒入两匙热水的时候，的确会有糖结块的现象，但只要快速继续搅拌，就会慢慢溶解 。喜欢焦糖的人，可以多用一些糖和热水 。一般大鸡蛋用二个蛋黄也行 。牛奶品牌不限，喜欢奶香的，可以用乳脂比例较高的鲜奶 。布丁主体的1 。2 。步，注意不要搅拌太久，布丁口感才好 。
布丁过筛也是为了口感 。蒸布丁时，记得内锅与锅盖之间要保留缝隙 。建议中间夹一要筷子 。好让蒸汽可以透出来 。蒸出来的布丁才会漂亮 。热的吃也很棒，但冰凉之后，风味更佳！ 。
烤箱做蛋挞多长时间多少温度【烤箱做蛋挞,用家用烤箱做蛋糕和蛋挞？】烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟，再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可 。
烤蛋挞的步骤如下：
1、将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀 。
2、将牛奶和白糖充分拌均 。
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