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【牛肉汉堡如何做 做汉堡的步骤】1、牛肉馅200克、汉堡胚2个、鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克 。
2、调料酱油3毫升姜3克料酒3毫升蚝油适量水淀粉适量胡椒粉3克沙拉酱适量 。
3、做法：肉馅装进大碗里 ， 加姜末 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 蚝油 ， 蛋清 ， 水淀粉拌匀 。后 ， 朝一个方向搅打上劲 。
4、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯 。
5、热锅上油 ， 放入肉饼双面煎熟取出备用 。汉堡面包对半切开 。
6、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜 ， 番茄片 ， 黄瓜片 ， 挤上沙拉酱 。
7、摆上煎好的肉饼 ， 再盖一层蔬菜 ， 合上汉堡面包即可 。
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