老年人补钙食谱（老年人补钙吃什么）
说起骨质疏松我想大家应该都不会陌生吧，骨质疏松一般多发生于老年人身上，因为老年人身体钙质流失比较严重，钙质流失之后又不能及时的补充钙元素，所以就导致了骨质疏松的发生，那么大家知道老年人吃什么补钙吗，下面我就给大家介绍一下这方面的内容：
一、老年人吃6种食物补钙
1、海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
2、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收 。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富 。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力 。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面 。
3、芥菜：每100克芥菜的钙含量为294毫克 。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D 。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
4、动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
5、芝麻酱：在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克 。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处 。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落 。
6、牛奶：牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品 。
二、老人补钙推荐食谱
1、牛奶蛋黄汤
材料：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许 。
做法：面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之 。
2、素鸡烧肉
材料：素鸡250克，牛肉200克 。
做法：牛肉洗净后，切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之 。
推荐阅读
- 素馅柳叶包如何做 素馅柳叶包这么做好吃
- 孩子吃鱼刺卡喉咙里怎么办
- 月经期可以吃苹果吗 月经期能吃苹果吗
- 素丸怎么做汤好喝 怎么做一碗好吃的素丸汤
- 吃什么能快速消火 清热解火蔬菜品种分享
- 咖喱鸡肉怎么做好吃又嫩 咖喱鸡肉的做法
- 蒲公英一次吃多少合适 蒲公英一次吃多少好呢
- 西红柿里面的籽发芽了还可以吃吗 西红柿里面的籽发芽了还能不能吃
- 女人吃龟苓膏的好处及禁忌 女人吃龟苓膏的好处及禁忌是什么
- 莴笋变软了到底还能不能吃 莴笋变软了还可以吃吗