【口蘑怎么做好吃 不加肉也很好吃】
1、需要准备的食材：白蘑菇（口蘑） ， 姜 ， 大蒜 ， 小米辣椒 ， 生抽 ， 红烧酱油 ， 盐 ， 白糖 。
2、将需要的食材备好 。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种 ， 这种比较新鲜 。如若是很白 ， 去蒂的很多泡过药水的 。口蘑新鲜采摘的都有点点脏 ， 卖相不是很好的 。
3、口蘑对半切开 ， 姜切姜末 ， 大蒜切片 ， 小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放） ， 葱叶切葱花 。
4、炒锅烧热倒油 ， 待油熟后放入姜 ， 蒜 ， 辣椒炒香 ， 放入口蘑翻炒几分钟 ， 感觉有点点变软就可以 。
5、放入生抽翻炒 ， 再放红烧酱油翻炒上色 ， 倒入半碗温水 ， 中小火焖煮 ， 注意观察锅里的水 ， 别烧干了 。
6、烧口磨的时间 ， 我们来调个芡汁：一空碗 ， 小半碗清水 ， 加适量的盐 ， 白糖少许 ， 半勺淀粉调开待锅里汤汁不多时 ， 将调好的芡汁倒入锅里 ， 收汁 ， 完成 。
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