1、牛霖提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
2、牛霖的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂 。
【牛霖的功效与作用 牛霖的功效有哪些】3、牛霖含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素 。牛霖还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
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