在关东有剃“龙”头的传说 。老北京有句顺口溜:“二月二龙抬头,龙不抬头我抬头 。”而民间有一种说法:正月里不准剃头 。为什么呢?据传正月剃头死舅舅,“二月二,龙抬头”的这一天,龙头抬了,百姓的头也该剃了,理发馆的生意随着也就火爆起来了 。对于小孩正月不剃头,则称是为了赶“剃龙头,理龙发,孩儿胆子大 。”同时早年二月二,也是私塾开学的日子,所以要在这一天剃干净了头去上学 。
二月初二的风俗,北方旧俗中上述除了爆炒玉米外,最流行的是“引龙回”,亦名“引钱龙”,就是取灶灰从户外水井边撒起,一路逶迤步入宅厨,旋绕水缸,成一弯弯曲曲的灰龙 。明朝的沈榜在《宛署杂记》中记载:“都人呼二月二日为龙抬头,乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨,旋绕水缸,呼曰引龙回 。”
在关东二月初二吃猪头肉也有说法 。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一 。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗 。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇 。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑 。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条 。”王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是,封那和尚为“紫衣法师” 。
看起来猪头还真是一道佳肴呢,而且也是转危为安平步青云的吉祥标志 。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌 。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃 。每一种吃法都有不同的滋味 。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的效果 。“二月二”吃现代“扒猪脸”,回味古代的餐饮历史,真是一种当代与历史交融的完美体验 。
二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”,即娘家人接回已出嫁的女儿,故有“二月二接宝贝儿 ”之说 。因为老北京人的礼数多,其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家 。但到了二月初二,娘家人就来接女儿回去,住上几天或半个月,一是正月里忙活了好长时间,比较劳累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始,又要忙碌了,所以要犒劳犒劳她 。在被接回来的日子里,“姑奶奶”除了吃喝,就是串门聊天儿,轻松而愉快 。
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