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【2021立冬如何进补最合适 立冬吃什么进补】1、黄芪当归羊肉汤 。原料包括羊肉250克(切块)，黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量 。将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉块同放沙锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐，吃肉喝汤 。方中的羊肉性温 。中国最有名的两道药膳，张仲景的“当归生姜羊肉汤”，傅青主的“头脑”，都是用羊肉做的 。由此不难看出，羊肉的温补功效是十分突出的 。
2、黑芝麻粥 。配料：黑芝麻25克、粳米50克 。做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥 。功效：补益肝肾，滋养五脏 。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效 。
3、虫草蒸老鸭 。配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草,用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸) 。功效：补虚益精，滋阴助阳 。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚 。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳 。
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