1、总卡路里:352大卡,全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉 。
2、可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克 。
3、营养价值:全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源 。可降低胆固醇,控制血糖 。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物 。含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物 。全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果 。
4、适宜人群;老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症 。儿童:补充各种微量元素,健全消化系统 。肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化 。
【全麦面粉的热量 带你全面了解全麦面粉】5、皮肤病患者:B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果 。
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