文章插图
【蒜香排骨的制作方法步骤 蒜香排骨怎么做好吃】1、脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉 。生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油 。
2、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用 。
3、脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上 。
4、坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用 。
5、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出 。排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出，沥干油 。
6、锅里留一点底油，小火，入辣椒粉稍微翻动一下，倒入炸好的的蒜末，加点盐，略翻炒，倒入炸好的排骨，略翻动，搅拌均匀，撒入葱花，即可关火起锅装盘 。
推荐阅读
- 糙米的功能与食用方法 关于食用糙米的好处和方法
- 面积比四川省还大的蝗虫群 一吨等于多少蒲式耳
- 家庭自制笋干的方法 家庭如何自制笋干
- 黄玉的价格贵吗 「羊脂玉价格」
- 微信红包为什么变颜色 微信红包变颜色的原因
- 三国中周瑜小乔是夫妻吗 小乔是周瑜的妻还是妾室
- 著名的文学家托尔斯泰名句 托尔斯泰最著名的名言
- 白燕鸟养殖方法 养白燕鸟的方法介绍
- 三国时期袁术是什么时候称帝的 袁术历史上算皇帝吗
- 家中金鱼缸的摆放位置 金鱼缸的摆放