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【地锅鸡做法 地锅鸡家常做法】1、食材:鸡肉1000克,青椒50克,油200毫升,盐10克,葱姜蒜各20克,八角10克,桂皮10克,甜面酱10克,水500毫升,面饼500克 。
2、鸡肉切成大点的鸡块,葱切片,姜切片,蒜切片,青椒切块 。
3、将鸡块放入开水锅中焯水备用 。
4、锅内加油,放入葱片、姜片、桂皮、八角、甜面酱,翻炒出香味 。
5、放入焯好的鸡块翻炒,添水,沿锅边贴好面饼 。大火煮30分钟,放入青椒块、蒜片、精盐,翻炒均匀 。
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