【白萝卜怎么腌制香脆】
文章插图
1.把萝卜洗干净 ， 切成块或者切成丝 ， 然后放入适量盐抓一下 ， 静置20分钟左右 ， 然后再抓一下 ， 挤干水分 ， 放水龙头下清洗 ， 再次挤干水分；
2.备好小米椒、冰糖（碎小的那种 ， 先用点水溶解）、白醋 ， 盐；
3.将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散 ， 然后放入小米椒 ， 倒适量白醋 ， 撒少许盐搅拌 ， 之后再将冰糖水倒入 ， (此时 ， 碗中醋和冰糖水的混合液应该刚好盖住萝卜面)再次搅拌均匀 ， 然后用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜 ， 第二天早上就可以食用了 。
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