1、外观不同 。红皮大蒜外皮紫皮红色,茎瓣(蒜瓣)肥大,蒜身扁而凹凸明显,一股6—9瓣(红蒜);白皮大蒜外皮色泽洁白,蒜头肥硕结实,蒜身圆滑饱满,蒜瓣大而匀称 。
2、营养成分不同 。红皮大蒜中除了比白皮大蒜多了一种叫做花青素的营养元素之外(花青素最大的功效是抗氧化),其他的营养成分与白皮大蒜相差无几,均含有蛋白质、多种维生素、纤维素、磷、铁、钙等多种矿物质营养元素 。除此之外,红皮大蒜中的大蒜素含量会相对更高,其抑菌效果也更明显 。
【红皮大蒜和白皮大蒜有什么区别 红皮大蒜和白皮大蒜有哪些不同】3、口感不同 。红皮大蒜味重,辣味足,更受南方人喜爱;白皮大蒜味淡,清香,适宜用于北方菜系,辣味比较少,更受北方人喜爱 。
推荐阅读
- 夫妻感情不和梦见和好是什么预兆 夫妻感情不和梦见和好的预兆
- 户口和房产证的关系 房产证可以写多少个人名字
- 进项税额转出会计分录月末怎么结转
- 石榴籽和牛奶可以榨汁吗 石榴籽和牛奶可否一起榨汁
- 18和24的因数有哪几个 18和24的因数
- 和平精英里哪里有圣诞树 一起来看看吧
- 大蒜怎么种 大蒜种法简述
- 之的组词 之有什么组词呢和解释
- 奕譞怎么读 奕譞读音和解释
- 红豆能和大米一起吃吗 红豆和大米一起吃好吗