1、重庆火锅 。火锅是中国的传统饮食方式 ， 起源于民间 ， 历史悠久 。重庆火锅 ， 又称为毛肚火锅或麻辣火锅 ， 其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式 ， 后随着社会的发展 ， 历史的变迁 ， 人们的饮食习惯 ， 重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱 。食为先教做火锅品种有；红汤锅 ， 清补凉 ， 鸳鸯锅 ， 鸡肉火锅 ， 狗肉火锅 ， 羊肉火锅等等 ， 味道好 ， 受欢迎 。
【夜宵做什么生意好 做这些最赚钱】2、羊肉砂锅 。用砂锅烹制出的菜软烂不腻 ， 蘸调兑的佐料更浓香适口.我校精心研制调配而成的“砂锅”特色菜 ， 原汁原味 ， 风味独特 ， 醇香鲜美 ， 滋补养生 ， 老少皆宜 ， 深得食客的青睐 。
3、纸包鱼 。纸包鱼 ， 是近一年来的一种健康美食 ， 结合了纸上烤肉和万州烤鱼的特色 ， 研制出的新一代健康烤鱼 ， 一经推向市场便被广大消费者所追捧 。食为先纸包鱼则是新一代健康烤鱼 ， 相比烤鱼来讲 ， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制等方面均做了全新的和改变 。
4、开心花甲 。开心花甲又分为原味、麻辣味、香辣味与酸辣味 ， 快乐花甲粉丝味道一起 ， 在现在市面上没有任何一种粉丝能和快乐花甲比较 ， 虽然价格不低但仍是让吃的人恋恋不舍 。
5、猪肚鸡 。猪肚鸡 ， 听这个名字就知道 ， 用猪肚将鸡包起来 ， 放到汤锅里面细火慢炖 ， 猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里 ， 散发出迷人的香味 。
6、柴火鸡 。柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴 ， 制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点 ， 属于川菜系鸡肴中的一种 ， 以制作简易 ， 贴近大自然 ， 味道香辣为特点 。
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