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【茄汁拌凉瓜 教你茄汁拌凉瓜】1、配料：适量油，适量盐，4小勺白糖，少许洋葱，少许胡椒粉，少许肖家香料，2滴香油 。
2、苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许 。
3、苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒 。
4、锅内水开后放入切好的苦瓜 。
5、焯一下捞起放在盘子里 。
6、炒锅内放油爆香洋葱粒 。
7、放入番茄翻炒均匀后放4小勺白糖翻炒 。
8、加2小勺盐，撒上适量的胡椒粉翻炒均匀 。
9、滴入一滴香油即可 。
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