电饼铛预热可以避免糊底,其加热时热量从中间向外扩散,提前预热可以避免中间变糊 。预热电饼铛可以使食物受热均匀,使其成熟度一致,避免干硬和塌陷 。预热电饼铛还可以使食物快速成熟,减少电耗,使用完电饼铛后需要清洗干净 。
1、避免糊底
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电饼铛提前预热能防止煎制食物时出现糊底的情况,电饼铛加热时热量从中部向外扩散,不预热会使中部烤糊,但周围不熟,因此提前预热能使烤制时避免烤糊 。
2、受热均匀
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提前预热的电饼铛能使受热均匀,使烤出来的煎饼薄厚一致,受热均匀,不容易出现塌陷和干硬的情况,还会使饼子蓬松柔软,因此使用电饼铛之前需要提前预热 。
3、减少电耗【电饼铛为什么需要预热】
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电饼铛预热后再使用会加快烹饪食物的速度,使温度快速传达到食物内部,能减少电耗,也能使食物更加好吃 。电饼铛使用后需要及时清理干净,将油渍使用纸巾擦拭后再加入少量温水清洗,能清洗的更加干净 。
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