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【韭菜烙饼怎么做又软又好吃 韭菜烙饼的做法】1、主料：小麦面粉100克、韭菜100克、猪肉糜80克 。
2、辅料：油适量、盐适量、香辣拌饭酱2勺、鸡蛋1个、生抽5毫升、料酒3毫升 。
3、准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌 。
4、韭菜清洗后切碎 。
5、加入香辣酱，拌匀后备用 。
6、面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1 。
7、韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中 。
8、面团搓成条，切成小块 。
9、擀成皮，放入馅料 。
10、收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中 。
11、5分钟后翻面，煎至两面金黄即可 。
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