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【爆香孜然鸡翅土豆条怎么做 鸡翅怎么做好吃】1、爆香孜然鸡翅土豆条怎么做：
所需食材：鸡翅中10个、土豆350克、大蒜3瓣、小葱2根、白芝麻1勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、生抽2勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐适量、孜然粒适量、食用油适量 。
⑴将鸡翅中洗净后擦干表面水分 ， 从中间一切为二 。
⑵土豆去皮切成小手指粗细的条状 ， 用清水冲洗掉淀粉成分 ， 切葱段、蒜片和少许小葱花备用 。
⑶将鸡翅中放进容器中 ， 加入葱段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少许盐、糖和孜然粉 。
⑷抓拌均匀腌制半小时左右 ， 时间允许可以适当延长 。
⑸锅中倒适量食用油烧热 ， 把土豆条放进去小火煎制 。土豆条表面水分最好用厨房纸擦干 ， 防止崩溅油脂 ， 待土豆条煎熟后加入适量盐调味 ， 盛出备用 。
⑹就着锅中底油放入腌制好的鸡翅 ， 同样用小火反复煎至鸡翅呈焦黄色 ， 大约10-15分钟 。
⑺然后将土豆条倒回锅中 ， 混合翻炒均匀 。
⑻最后撒入白芝麻、孜然粒和葱花关火盛出即可 。一道鲜嫩入味的孜然鸡翅土豆条就做好了 。
2、鸡翅怎么做好吃：
鸡翅每个上面斜切三刀 ， 方便入味 。焯水捞出控干备用 。用油把鸡翅煎两面微黄 。油全部倒出去 ， 锅里沾的一点油 ， 放入葱姜八角 ， 小火干煸一下 ， 出香味 。倒入生抽老抽一比一 ， 沿着锅边浇 ， 可以祛除酱油的酱味 。放入米酒 ， 冰糖 。大火煮开后 ， 放入鸡翅 ， 汤汁要和鸡翅齐平 ， 不够的加米酒 。全程大火烧 ， 不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
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