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糖和盐要在发面时加
要想蒸出的馒头好吃，就要在发面过程中加入适量的糖，适量的盐，这样的馒头吃起来才有劲哦！
蒸馒头，要在35-45度的地方发酵
在较高的温度下35-45度，面团发酵才是最好的，温度太低，面团是发不起来的，要是温度不够，可以用温水加温，或用温室，就能让发酵的时间变短 。
和面
和面这样做才会让馒头更好吃哦！和面的结果：不能让面团沾手、沾盘、站桌，这样才算是把面团和成 。
揉面
面团发酵好了之后，一定要在桌板上来回多和几次，要注意的是切成馒头状前，要等待20分钟左右 。
【馒头怎么蒸的又松又软】
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