1、墨鱼丸解冻 ， 沥干水切片 ， 彩椒 ， 洋葱切块 ， 姜切丝 ， 大蒜切粒~以蚝油1匙 ， 2-3克玉米淀粉加25克清水混合备用（芶汁用） 。
2、锅热倒油炒至姜蒜出香味 ， 倒入鱼肉片炒片刻 ， 倒半汤匙老抽 ， 料酒半汤匙 ， 然后倒适量清水 ， （水不要太多）盖好锅盖烧沸后 ， 中火焖至七八分钟左右 。
3、倒入彩椒洋葱炒片刻 ， 然后倒入蚝油 ， 拌好玉米淀粉糊 ， 翻炒片刻收汁 。
【彩椒炒墨鱼丸教程 彩椒炒墨鱼丸的做法】4、倒入香菜 葱 ， 尝尝味道 ， 薄荷放了少许盐 ， 味道刚好 。
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