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【麻团怎么做才得空心 怎么做麻团才得空心】1、食材：糯米粉250克、红豆沙80克、白芝麻80克、糖50g、泡打粉1克 。
2、首先把白糖放入碗里 ， 加温水搅拌至融化 。
3、然后于丹筛入糯米粉和泡打粉 ， 加1勺油和适量温水 ， 拌匀后和成光滑的面团 。
4、将和好的面团分成等量的剂子 ， 取一个按扁后包入豆沙 ， 搓成圆球 。
5、搓好的麻团放在芝麻碗里 ， 多滚几圈 。
6、使其均匀粘上芝麻 ， 最后再用手团紧按压下 ， 防止芝麻掉下 。
7、锅中倒入色拉油 ， 宽一下 ， 6成热时放入麻团 ， 小火炸约15分钟 。
8、炸的过程中要不停用铲子翻动麻团 ， 使其均匀受热 ， 等麻团体积变大浮起来 ， 呈金黄色时捞出 。
9、用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用 ， 这种空心麻团就做好了 。
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