白灼芥兰焯水的最佳方法! 吃芥兰有什么好处？ _知识经验

芥兰又名芥蓝，平时很受人们喜欢，他味道清爽。而且营养丰富，在南方多有种植，白灼芥菜就是一道著名的粤菜之一，在烹饪粤菜的过程中常常有一道工序就是焯水，因为芥菜其中含有食用碱，不焯水的话会感觉很苦，影响口感。但是许多人并不知道焯水要多长时间最合适，所以小编就介绍一下科学的焯水方法吧!

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芥兰在沸水里煮多久白灼芥兰是广东人最喜欢的一道粤菜之一，芥菜食之爽脆，口感清爽，可以开胃，治疗便秘等。烹饪方法也非常，只需10分钟就可以制作成功。
1.将芥兰切成一指左右厚的片，在这里一定要注意不要切得太薄，因为太薄在焯水是很容易使芥兰焯过水，不再爽脆，会变得绵软，影响口感。
2.将芥兰放入沸水中煮2分钟左右，捞出。小编建议，可以在沸水中加入醋会更好。
3.在将芥兰放入冷水中过一下水，口感更加爽脆

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这就是小编向大家分享的焯水最科学的方法芥兰的做法简单易学，而且营养丰富，不管是食用还是药用都有着很好的效果，那么小编就向大家介绍一下芥兰的功效和作用吧!

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芥兰的功效和作用1.芥蓝能清热去火芥蓝菜性凉，有清热去火的重要作用，特别是对那些肠胃热重以及虚火上升等不良症状，治疗作用明显，在治疗时可以把直接把芥蓝切片食用，也可以把它切成片状以后加清水制成清汤饮用，治疗效果明显。
2、芥蓝能治牙龈出血平时很多人都会出现牙痛和牙龈出血的不良症状，出现这些症状多是因为人体让缺少维生素C引起的，这时多吃一些芥蓝就能让这些症状减轻或者消失，因为芥蓝菜中有大量的维生素C，人们食用以后能快速满足身体对维C的需要，如果出血严重还可把芥蓝菜和莲藕一起沌汤服用，连用三天以后，治疗效果就会特别明显。