灌血猪肠怎么做 灌血猪肠的具体做法


灌血猪肠怎么做 灌血猪肠的具体做法

文章插图
【灌血猪肠怎么做 灌血猪肠的具体做法】1、新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止 。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净 。
2、猪血中加入温水调匀 。将葱切成碎末,放入猪血中 。
3、再将姜切成碎末,放入猪血中搅均匀 。
4、再在猪血中放盐、花椒面、味精,搅拌均匀 。
5、坐锅点火,锅中放中猪油溶化开,晾凉后放入猪血中,搅均匀 。
6、猪小肠将一端用线扎紧,较长的小肠再用线在小肠中间系上 。
7、饮料瓶拧去盖,用剪刀剪去下半截,做成漏斗,套在小肠衣的一端 。
8、将猪血用勺子舀进漏斗灌进小肠里,再将肠口用线扎紧 。血肠就灌好了 。吃时放入开水锅里煮十五分左右晾凉就可以吃了,也可以用血肠炖酸菜吃了 。

    推荐阅读