食材|林栖 I 美 食( 二 )

  • 它的背后又隐藏着怎样的奥秘?
  • 中国疆域辽阔、物产丰富
  • 林栖酒店走访大江南北 , 汇聚珍馐美味


  • 北宋·范仲淹:“江上往来人 , 但爱鲈鱼美 。 ”
  • 东·清蒸鲈鱼

  • 西·烧烤




  • 大的地理跨度
  • 造就了极富戏剧性的自然景观
  • 有助于物种的形成和保存
  • 恐怕其他任何一个地方
  • 都没有这么多潜在的食物原料
  • 为了得到这份自然的馈赠
  • 林栖酒店采集、捡拾、挖掘、捕捞

  • 南·椰子鸡

  • 北·锅包肉
  • 远不止于此
  • 林栖酒店还将每一种食材的不同表达

  • 发挥得淋漓尽致
  • 小麦
  • 成为了杭州小笼

  • 成为了片儿川

  • 成为了葱包烩

  • 还成为了春卷



  • 对于时间
  • 我们有着独特的感悟
  • 人们春种、秋收、夏耘、冬藏
  • 日出而作 , 日落而息
  • 这一套严密的算法
  • 历经千年而不衰

  • 春·腌笃鲜


  • 夏·荷塘月色
  • 我们在穿越一年四季
  • 在时节变换中
  • 不懈地寻找着美食的秘密
  • 即便生活远离自然
  • 人们依然能够
  • 在餐桌的方寸之间
  • 通过食物的变化
  • 体察时间流逝 , 四季轮转

  • 美国网友:我尝过林栖用黄酒浸泡腌制的传统美食——醉蟹 , 这是我吃过最神奇、最别致的螃蟹 , 丰满多汁!

  • 秋·大闸蟹

  • 冬·老鸭煲
  • 繁杂的选择让人眼花缭乱
  • 然而
  • “广厦千间 , 夜眠仅需六尺
  • 家财万贯 , 日食不过三餐”
  • 一日三餐

  • 是人类遵循了千年的饮食制度
  • 对于中国人来说

  • 同样的饭食
  • 却变幻出不同的生活节奏
  • 塑造出各异的人生感受

  • 外国网友@林栖:一定要去小院吃饭!从早吃到晚 , 绝对不重样 , 你一样会爱上中餐!

  • 早餐·煎饺


  • 午餐·杭州卤鸭

  • 下午茶·林栖出品千年古树滇红

  • 晚餐·林栖文火小牛肉
  • 只要点燃炉火、端起碗筷
  • 每个平凡的人
  • 都在某个瞬间
  • 参与创造了舌尖上的非凡史诗

  • 网友@林栖:小时候在自家院子里支一口锅 , 什么菜都往锅里放 , 一群小伙伴围在一起吃 , 特别香 。
  • 味道

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