为什么要抗氧化它到底有什么用抗氧化是什么意思 _知识经验

大家首先得明白，抗氧化到底抗的是什么？我们平常说的抗氧化，基本上是指对抗身体产生的自由基。
自由基是什么？有什么危害？
人体就像一台机器，每天都在动力的作用下高速运转，自由基就是在有氧代谢过程中产生的一种副产品。自由基包括超氧阴离子、羟自由基、过氧化氢和其他活性氧。
我们人体的能量代谢主要在线粒体中，物质代谢产生的氢离子和氧气结合，生成水，同时释放能量生成ATP ，供机体使用，超氧阴离子就是在这个过程中的少量产物，连锁反应产生羟自由基、过氧化氢等。
中性粒细胞细胞、巨噬细胞、单核细胞的吞噬作用在呼吸过程中，也会产生单线态氧、一氧化氮自由基等等。

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正常生理条件下，机体可以产生少量自由基，这些自由基是参与生理作用的，比如甲状腺素的合成，吞噬杀菌作用，胶原蛋白结构中的羟化反应。而且正常机体和细胞内对活性氧的生成和清除是处于动态平衡的，也就是说人体是可以清理参与生理作用外的自由基的。
但是如果自由基产生过多，就会造成平衡的破坏，引起细胞内抗氧化防御系统损伤，引起氧化应激，导致衰老、动脉粥样硬化、神经退行性疾病、肿瘤、以及其他心脑血管疾病等等。
那什么状况下会导致自由基产生过多呢？比如急慢性感染、接触重金属、服用药物、环境污染等等。

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不管是正常的少量自由基、还是氧化应激，机体的平衡和对抗必不可少，而营养在其中发生了重要的作用，合理的营养有利于减轻氧化应激对机体的损害，而营养不良则会加重应激损伤，导致疾病、早衰、死亡。
抗氧化的营养元素有什么？
1、抗氧化酶类的微量元素
包括铁、锌、铜、锰、硒。
铁是过氧化氢酶活性中心的组成成分，过氧化氢酶能阻止产生氧化性更强的羟自由基，体内合理的铁水平能保证过氧化氢酶的活性，维持抗氧化作用。
锌、铜、锰是超氧化物歧化酶的辅助因子，起到维护其活性、抗脂质过氧化的作用。
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，还有食物中的含硒盐、硒代氨基酸，都起到抗氧化的作用。
【为什么要抗氧化它到底有什么用抗氧化是什么意思】