1、首先制作蓝莓酱 , 180克蓝莓洗净倒入盆中 , 加入白糖 , 充分搅拌后 , 小火熬制 , 成黏稠状加入山楂汁 , 少许柠檬汁和少许白醋 , 直到不是很稀也不是很稠即可 。
【蓝莓锅包肉怎么做 带你盘出家常菜蓝莓锅包肉】2、准备好的猪通脊切成跟刀背一样的厚度 , 切好用清水冲洗洗去血水 , 加入一点盐给肉按摩 , 加入两勺土豆淀粉抓匀 。
3、起锅烧油 , 将抓好糊的肉放入锅中炸第一遍 , 第一遍是为了定型 , 炸好第一遍 , 炸第二遍 , 可以再炸第三遍 , 捞出摆盘 , 将做好的蓝莓酱浇在摆好的肉上 。蓝莓锅包肉就完成了 。
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