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【醋泡大蒜吃了有什么好处】大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，适量食用醋泡大蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力 。大蒜，为百合科 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25厘米内的土层中，横展直径为30厘米 。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体 。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣 。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽 。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成 。
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