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【鲜蚕豆的做法 怎么做清鲜蚕豆炒时蔬】1、主要原料：蚕豆适量、鲜香菇适量、胡萝卜1个、榨菜适量、色拉油适量、食盐少许、生抽适量 。
2、配料：水淀粉适量、白糖适量、水适量 。
3、鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净 ， 用手轻按压一下香菇表面的水分 ， 切丝备用 。
4、将鲜蚕豆去外皮 ， 洗净备用；胡萝卜随你喜欢切片切花备用 。
5、锅中热油 ， 倒入蚕豆 ， 香菇和胡萝卜翻炒2分钟后 ， 倒入榨菜炒匀 。
6、加入生抽 ， 盐 ， 糖和少许水翻炒均匀后 ， 盖上锅盖用大火焖3分钟 。
7、打开盖子 ， 淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
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