1、主料：羊肚200克 。调料：香油15克,花生油50克,酱油25克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克
2、将肚板片成片放入开水中烫透 。
3、将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内 ， 调成芡汁 。
【羊肚怎么炒好吃 羊肚的烹饪方法】4、炒勺上火 ， 倒入花生油烧热 ， 将肚片放入滑散 ， 倒出沥油 。再将肚片倒回勺中 ， 倒入芡汁 ， 颠炒均匀 ， 淋入香油 ， 出勺装盘即可 。
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