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【素臊子面的家常做法 素臊子面的家常做法介绍】1、原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜 。
2、土豆削皮 。
3、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用 。
4、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎 。
5、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油 。
6、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒 。
7、加适量开水炖煮 。臊子面的汤要多一点 。
8、待土豆软烂，放入青蒜碎 。
9、另起锅煮面 。
10、面煮熟后盛入碗中即可 。
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