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【炖排骨怎么烂的快 炖排骨怎样烂得快】1、炖排骨放点醋,可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高 。
2、先将排骨入清水中浸泡 ， 将香菇泡开 ， 洗净 ， 攥去水分 ， 排骨泡除血水后 ， 冲洗后捞出 ， 现在 ， 将排骨入水中煮沸 ， 撇去浮沫 ， 然后将排骨捞入高压锅中 ， 放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等 ， 一起开炖 ， 二十几分钟后即可 。这样做出来的排骨入口即烂 ， 非常好吃 。
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