1、鲜人参可直接晒，不用包纸 。
2、置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风 。这样晒干大部分的参根水分 。
【鲜人参怎样晒干保存 鲜人参保存晒干的做法】3、将晒后的参放入专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气 。直至参根含水量为13%及以下 。
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