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【笋干炒肉的做法 笋干炒肉的做法是什么】1、原料：笋干、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽 。
2、笋干菜场有涨发好的，猪里脊肉切成丝 。
3、笋干和葱姜蒜都切成丝待用 。
4、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味 。
5、放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒 。
6、倒入笋丝炒匀 。
7、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色 。
8、锅里调料差不多炒干就可以出锅了 。
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