1、主料：罐头鲍鱼2听（鲍鱼2斤，鲍鱼又称九孔螺、耳贝） 。
【家常红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼的做法是什么】2、配料：鲜冬笋（竹笋）250克，熟火腿（金华火腿）100克 。
3、调料：绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜 。
4、制作过程：每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；葱、姜、蒜切成指甲片 。
5、油锅置火上，下入底油（猪油）；油热时，将葱片、姜片、蒜片略煸，依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味，再放入鲍鱼，烧至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精搅匀，淋些鸡油，即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 白菜炒木耳的家常做法 白菜炒木耳家常做法详解
- 莱菔山楂粥 药膳莱菔山楂粥家常做法分享
- 牛肉丸的家常做法 牛肉丸的家常做法分享
- 炖鲟鱼的做法大全家常 如何炖鲟鱼
- 芦笋炒虾仁的家常做法 芦笋炒虾仁怎么做
- 鲍鱼排骨炖海参的做法 鲍鱼排骨炖海参的做法步骤
- 西红柿炒鸡蛋怎样炒 西红柿炒鸡蛋可口家常做法
- 家常牛排骨怎么做好吃 家常牛排骨做好吃的方法
- 鲍鱼有什么作用？
- 家常豆腐的正确做法 家常豆腐的烹饪方法