1、准备用料 。海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片 。
2、猪排骨 ， 剁小段 ， 温水洗去血水 ， 焯水后 ， 放进沙钵 ， 放进姜片 ， 盐 ， 水多放 ， 因为要煲4－5小时 。
3、下姜片 ， 发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用 。
4、汤开了关小火炖4个小时左右 ， 顿至汤汁只有沙钵的一半 ， 放入海参和鲍鱼 。
5、放入鲍鱼 ， 再炖40分钟 ， 加入红枣干 ， 炖20分钟 。
【鲍鱼排骨炖海参的做法 鲍鱼排骨炖海参的做法步骤】6、出锅的时候 ， 撒上枸杞 ， 调一下味道 ， 撒上葱花 ， 装盘上桌即可 。
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