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田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼 ， 包括普通青蛙、牛蛙等 。因其肉质细嫩胜似鸡肉 ， 故而称田鸡 。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪 ， 肉味鲜美 ， 春天鲜、秋天香 ， 是餐桌上的佳肴 。但因它们是有益的动物 ， 而且现在也有了专供食用的养殖田鸡 ， 故建议大家还是不要食用野生的田鸡了 。≮功效≯ 民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品 ， 适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状 。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷 ， 对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益 。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说 ， 用田鸡食疗 ， 有较好的利水消肿的功效 。田鸡中含有锌、硒等微量元素 ， 并含有维生素e等抗氧化物 ， 能延缓机体衰老 ， 润泽肌肤 ， 并有防癌、抗癌的功效 。≮适用人群≯ 是适合一般人的营养食品 。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳 。≮适用量≯ 每次40克左右 。≮特别提示≯ 田鸡肉中易有寄生虫卵 ， 因此加热一定要使肉熟透
【田鸡的营养价值有多高?】
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