文章插图
原料：面条、水、鸡蛋、西红柿、小葱、青菜、盐、酱油 。做法步骤：第1步 准备食材 。第2步 煮熟面条 。第3步 小葱切碎，留一点葱叶，其它的放入小碗中，加适量酱油，用烧热的油浇进去，做成葱花油 。第4步、西红柿切片 。第5步、小汤锅烧水，水开后关火，将鸡蛋磕开放进热水中，待一个凝固后再磕入另一个，等到荷包蛋形成后，开小火煮熟 。第6步、碗中放入葱花，调盐、葱花油 。第7步、将煮熟的荷包蛋汤过滤后倒入碗中 。面条煮熟后放入汤中，码上几片西红柿、荷包蛋和烫熟的青菜即可
【荷包蛋面的做法】
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