1、食材：土豆500克、西红柿一个、菠菜或青椒一根、食盐适量、五香粉适量、生抽酱油适量、白糖少许、葱花少许、蒜末少许 。
2、土豆去皮 ， 洗干净 ， 尽量选择果肉偏黄的土豆 ， 这样的土豆粘性更大 。
3、将洗干净的土豆切片 ， 上锅蒸十五分钟 ， 其实一般蒸土豆是不切的 ， 这里切开是为了熟的更快 。
4、将正好的土豆片倒进盆中 ， 然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣 ， 这个过程十分漫长 ， 请使出洪荒之力捣 ， 时间越长 ， 捣的越细越好 ， 一定要毫无颗粒感 。最后的感觉像是一块面团 ， 然后放凉备用 。
5、糍粑做好以后 ， 下来做蘸汁 。将西红柿顶部切十字刀口 ， 放入碗中 ， 浇上开水 ， 然后剥去西红柿皮 ， 将西红柿果肉切成小丁 。尽量切碎一些 。
6、锅中倒入适量食用油 ， 油热后 ， 放入蒜末葱花 ， 爆香后放入西红柿碎 ， 炒出西红柿酱 ， 加入少量开水 。
7、放入食盐 ， 五香粉 ， 白糖 ， 生抽酱油适量 ， 煮一会儿 。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色 。然后出锅 。
【洋芋糍粑的做法 怎么做洋芋糍粑】8、蘸汁做好以后 ， 浇在洋芋糍粑上 ， 喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子 ， 这样一份香喷喷的洋芋糍粑就做好了 。
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