1、所需食材：乌鸡1只，子姜1块，小葱3根，蒜头5颗，鸡蛋1个，糖，盐，料酒，生抽，花生油（各适量） 。
2、乌鸡颈部抹一刀，把鸡血接到碗里 。接着用70度左右的热水烫乌鸡毛2-3分钟，拨除羽毛后，取出下水处理好 。乌鸡剁块装盘 。子姜洗干净切片 。小葱洗干净切葱花 。蒜头去皮切片 。鸡血煮熟切块 。乌鸡肉里加入蛋清，糖，盐，生抽拌匀，腌制20分钟 。
【红烧乌鸡的做法 不用煲汤滋味更浓郁】3、烧锅注少量油，放入姜蒜，炒至闻到香味 。放入乌鸡肉，下水翻炒，放入料酒炒3分钟左右 。加入生抽炒匀，加入清水烧15分钟，收汁至浓稠，放入葱花 。把葱花炒匀，出锅 。
推荐阅读
- 红薯产地在哪里 红薯的简介
- 柠檬泡水苦还能喝吗 柠檬泡水喝的好处
- 食草恐龙脖子很长的是什么龙
- 肉的蒸饺怎么做 如何做鲜肉蒸饺
- 糕点的储存方法 如何保存糕点
- 熬夜为什么会长痘痘 熬夜长痘痘的原因
- 波尔斯金字塔岛树龙虾是虾子吗 波尔斯金字塔岛树龙虾的介绍
- 制作冰糖葫芦的好方法 如何自制冰糖葫芦？
- 家中常备可以驱蚊虫的花草植物推荐 驱蚊花草有哪些
- 有涵养的龙凤胎名字 有涵养的龙凤胎名字有什么