1、年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史 ， 是我国饮食文化中的重要一员 。我们知道 ， 年糕是由糯米制作而成的 ， 早在7000年前 ， 我们的祖先就开始种植稻谷 。
【炸年糕寓意着什么 炸年糕寓意着啥】2、早在汉朝 ， 当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。在古籍中也有记载着年糕的制作方法 ， 即将糯米蒸熟后 ， 趁热舂成糍粑 ， 然后切成桃核大小 ， 放在阴凉处晾干 ， 吃前下锅油炸 ， 滚上糖食用即可 。
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