【野生河鳗和养殖河鳗怎么区分 野生河鳗和养殖河鳗有哪些不同】
1、体型外观上区分 。野生鳗鱼体型较小 ， 一般会比养殖鳗鱼瘦 ， 野生鳗鱼脊背是绿色的 ， 有金属光泽 ， 肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大 ， 肉比较厚 ， 鳗鱼脊背是灰黑色的 ， 肚皮是白色的 。
2、味道上区分 。野生鳗鱼腥味重 ， 肉质紧实 ， 味道鲜美而且大补；而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多 ， 肉质松散 ， 用买家的话来说 ， 就像嚼棉花一样 ， 软绵绵的 ， 不筋道 。
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