1、准备食材：鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精（做宝宝辅食的时候 ， 可以不放鸡精） 。
2、3个鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散后加入盐、鸡精 ， 搅拌均匀 。
3、在鸡蛋液里加入煮开的热水 ， 加水的量是鸡蛋液的2倍就可以了 。
4、加水后用筷子搅打均匀 ， 搅打后会出现非常多的泡沫 ， 用勺子把泡沫撇干净 ， 如果泡沫不撇干净 ， 蒸出来的水蒸蛋就会有蜂窝状 。
5、把搅打好的鸡蛋液 ， 倒入盘子里 ， 用气泡膜包住盘子 ， 这一步是防止蒸的时候有水蒸气进入 ， 盖好保鲜膜后 ， 要用牙签给气泡膜上扎几个小孔 ， 方便蒸的时候透气 。
6、放入蒸锅中蒸20分钟 ， 蒸的时候不要蒸得太久 ， 太久了蒸的太老了 ， 就会影响口感了 。
7、蒸好的水蒸蛋取出后 ， 去掉保鲜膜 ， 非常嫩滑Q弹 ， 如果是做宝宝辅食 ， 这样做好 ， 放至温热后 ， 就可以吃了 。
【蒸蛋如何做q弹又好吃 香嫩丝滑水蒸蛋的做法】8、把蒸好的水蒸蛋上撒一点漂亮的小葱花点缀一下 ， 在淋上一点蒸鱼豉油 ， 嫩滑美味的水蒸蛋就做好了 。
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